A iguaria oriental conquistou o paladar dos mineiros e se destaca entre os mais de 50 sabores de brigadeiros gourmet e croissants oferecidos pela confeitaria em Belo Horizonte.
O pistache, uma iguaria originária do Oriente Médio e conhecida como “ouro verde”, vem ganhando cada vez mais espaço no paladar dos brasileiros. Esse fruto seco, que atingiu seu auge no Brasil em 2023, tem se tornado uma aposta certeira no cardápio de diversas operações gastronômicas, incluindo a Douce Enfance, uma confeitaria em Belo Horizonte que é referência em brigadeiros gourmet. Entre os mais de 50 sabores oferecidos pela casa, o brigadeiro de pistache tem se destacado como um dos queridinhos do público mineiro, além dele, o croissant recheado com creme de pistache, que é uma novidade no cardápio, promete surpreender os amantes do sabor amendoado.
Segundo dados da fintech Vixtra, com base em informações da Secretaria de Comércio Exterior, o Brasil importou 608 toneladas de pistache em 2023, quase o dobro do volume de 2022, gerando um gasto de 8,8 milhões de dólares. “O pistache é um ingrediente fascinante, que traz não apenas sabor, mas também um toque de sofisticação a qualquer receita. Quando decidimos incluí-lo no nosso cardápio, sabíamos que ele tinha um grande potencial, mas a aceitação foi ainda maior do que esperávamos,por isso resolvemos trazer também o croissant que tenho certeza que será um sucesso assim como o brigadeiro” comenta Pollyanna Palhares, confeiteira e CEO da Douce Enfance.
O sucesso do brigadeiro de pistache não se deve apenas ao sabor marcante e à textura suave, mas também aos benefícios nutricionais do fruto. Rico em vitamina E, antioxidantes e proteínas, o pistache ajuda na saciedade, melhora o funcionamento do intestino e controla a glicemia. No entanto, o que realmente tem impulsionado sua popularidade é a curiosidade dos consumidores, potencializada pelo fenômeno das redes sociais. “As pessoas estão cada vez mais abertas a experimentar novos sabores, e o pistache, com seu perfil único e exótico, conquistou um lugar especial no coração dos nossos clientes,” afirma Pollyanna.
Sucesso e sofisticação
Além do pistache, outros sabores de brigadeiro que fazem sucesso na Douce Enfance incluem romeu e julieta, brigadeiro tradicional e ninho. Cada um desses sabores é cuidadosamente desenvolvido para proporcionar uma experiência única, mas é o pistache que tem se mostrado um verdadeiro fenômeno. “Nós estamos sempre buscando inovações, mas o brigadeiro de pistache definitivamente veio para ficar. É incrível ver como esse sabor tem se tornado uma escolha frequente e como ele está ganhando cada vez mais admiradores,” celebra Pollyanna.
O croissant que já é tradicionalmente conhecido por ser uma ótima opção pro café da manhã e da tarde, vai ficar ainda mais delicioso na Douce Enfance. Que como já de costume, sempre trás novidades e boa qualidade para os clientes. “Nosso croissant é especialmente recheado com creme de pistache, finalizado com chocolate belga e pistache por cima. Um paraíso pra quem ama pistache.”
O sucesso do pistache na Douce Enfance reflete uma tendência maior no Brasil, onde a procura por ingredientes diferenciados e sofisticados tem aumentado. E para quem ainda não experimentou, a confeitaria em Belo Horizonte oferece um verdadeiro passeio gastronômico pelos sabores, onde o pistache é apenas uma das muitas delícias à disposição.
“Queremos que nossos clientes tenham uma experiência memorável, e o pistache, com toda a sua riqueza de sabor e textura, contribui para isso. Estamos felizes em ver que ele tem se tornado uma das estrelas do nosso cardápio,” finaliza Pollyanna.
Conheça a Douce Enfance:
Endereço: Hotel San Diego – Av. Álvares Cabral, 1181 – Lourdes, Belo Horizonte
Contato: 31 9276-8444
Instagram: @douceenfancebrigadeiros
Fonte: Pollyanna Palhares, empresária, confeiteira, jornalista, pós graduada em marketing. CEO da Douce Enfance.
